大阪 高槻市「らぁ麺 はりねずみ」に行った

国道171号線沿い、阪急高槻市駅から歩いて10分かからないくらいの場所にあるラーメン屋

「らぁ麺 はりねずみ」に行った。

店に入るとブァッと煮干の香りが漂っている。

メニューを見ると

醤油、煮干の２つがメインに

数量限定で味噌がある。

味噌には「今まで食べたことのない味」なんて書いてあるので気になったが、

今回は直感で醤油を頼んでみた。

優しくて深い、ハイレベルな醤油ラーメンです。

スープと青葱の相性の良さにハッとさせられた。

そして繊細さすら感じることのできる、ヴィジュアルが大変美しい全粒粉の細麺。

この細麺と細いメンマが「はりねずみ」的ってことでしょうか。美味かったです。

自分以外のお客さんは多分全員煮干「煮干らぁ麺」を頼んでたので気になる。

次の機会で食べて見ようと思う、麺も醤油とは異なるようなので楽しみだ。