大好きなトンカツ屋京都山科の「熟豚」に行った。 ネーミングにも現れている通りで、熟成させた豚肉を使用したとんかつをウリにしている。熟成により強い旨味の豚を味わうことが出来る。 毎度訪問前に予約の電話をして席を抑えるようにしている。 今回2種類…
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